满足视觉和味蕾的双重享受！

前几天在朋友圈晒过这张图后，很多人都在说“好看”。其实，这份早餐不光颜值高，味道也是非常赞。这份早餐我参考了网上关于吐司面包的一些做法，自己又进行了摸索，算是一次比较成功的尝试。下面就把我的做法分享给大家，里面还有一些有待改进的地方，也会一一告知，大家可以参考着来做，相信以你们的聪明才智，一定比我这次的尝试还要成功。以下食材依然是我和璇宝两人的量，大家请根据情况酌情添加相应食材的比例。

食材清单

切片面包（或吐司面包） 2片

鸡蛋 1个

胡萝卜 1/3根

黄瓜 1/3根

西兰花 4小朵

油、盐适量

具体做法

1、胡萝卜、黄瓜分别切小碎丁，锅内翻炒均匀盛出备用。西兰花洗净焯水备用。

2、鸡蛋加入一丢丢盐打散，加入一小勺清水拌匀。

3、切片面包去掉面包边，其中一面刷鸡蛋液。面包边切成小方丁备用。

4、多功能锅稍微加热后，在烤盘内刷一层薄油，切片面包轻轻压入圆形烤盘内。（我是刷鸡蛋液那面朝上放的，没有多功能锅，用烤箱也可以，只需要把烤盘换成纸杯蛋糕的模具即可。）

5、面包丁同样均匀铺在刷过油的圆形烤盘内，稍微煎一下后淋入剩余的鸡蛋液。盖上锅盖，小火煎大概不到1分钟的样子。翻面继续煎至蛋液凝固，取出装盘。

6、此时面包片已经基本固定成花朵形状了，在中间放上炒好的蔬菜，用西兰花进行装饰即可。再配上一杯牛奶燕麦片，好吃又温暖。

Nico碎碎念：

1、面包丁的做法和之前分享的炒馒头异曲同工，所以还是很成功的。不过花式吐司就略差一些了。因为在锅里加热，蛋液没有完全熟，对于不喜欢生鸡蛋味道的人来说比较不容易接受。反正璇宝对面包丁的认可度比花式吐司要大很多。

2、我总结了一下，如果不是在烤箱里做，感觉将刷了鸡蛋液的那面放在下边煎一下效果会比较好，更容易熟也更好定型，大家感兴趣的话可以试一下。

3、面包片压进模具容易发生开裂的情况，事先加热一下让面包片变软以后再操作会比较容易。