陕西一陨落名酒，曾荣登陕西“酒王”之位

“物竞天择，适者生存”，这可以说是亘古不变真理，现在职业垄断的现象早已不复存在，各个职业面临的均是在竞赛中制胜，稍不留心便会跌入谷底，哪怕是几千年来开展最安稳的白酒职业亦是如此。

现在的白酒圈留下的名酒均是经过重重苦难、层层选择、年代选拔得来，其间稍走错一步便会陨落，例现在天要给我们分享的这一款名酒，就是历经艰辛终究却以日薄西山告终的陕西“酒王”——秦川酒。

新年代陕酒的标志

秦川酒是我国“古老名酒”之一，其前史可溯源到殷商年代，在前史记载中各朝各代均有秦川酒的身影。

秦川酒的前身是双凤牌“西凤酒”，其酒厂是陕西省记载第一个公营酒厂，其因厂址位于神农炎帝故土虢镇，此地地处八百里秦川之西便以西秦酒厂为名。

其产地土壤适合优质高粱的生长，在古时就有“周原高粱打三石”。1950年西秦酒厂成立后，其间涵盖了“西凤号”、“同心福”等13家酿制作坊，其时主推的老酒“秦川大曲”创立了独特双凤型风格，成为了新年代陕酒的标志。

酒香满天下

其时的秦川酒创始陕酒先河，引得很多“老名酒”凝视，就连其时已成为“中国名酒”的西凤酒都谦虚到其酒厂学习酿酒技能。西秦酒厂关于来求教的各大名酒们也做到了“传道受业解惑”，乃至派遣酒厂人才到各地教育，可以说为了白酒职业开展真正做到了毫无保留。

持续立异登顶酒王

秦川酒当年在酒圈口碑极佳，它本身也在不断开发立异，直到1993年秦川酒创始了全国首个“凤兼浓”的香型，之后不久接着立异出了“凤兼酱”香型，随后推出的“秦川王酒”就是“凤兼酱”的代表。此刻的秦川酒凭借不断立异和酒质安稳获得了酒友的追捧，荣登“陕西酒王”之位。

名酒难逃陨落

秦川酒光辉多年后，先后阅历3次酒厂改制，不同的运营理念使得秦川酒内部不安稳，但最致命的还是酒厂变成“家属院”，其时的秦川酒厂厂长将家里亲戚悉数招到厂里上班，而对酒了解的人才却挤不进这庞大的“家属院”中，秦川酒也因此逐渐陨落。

双重原因使得秦川酒逐渐被年代河流所抛弃，错过了开展机会被越来越多的白酒后浪给拍上岸，现在已日薄西山。可见名酒可以得以发扬，酒质安稳为先、敢于立异为次、活跃宣扬为辅，三者缺一不可。可现在仍有很多好酒没意识到的三者结合的重要性，只顾开展酒质和立异，疏忽了宣扬的重要性，比方下面这2款在本地口碑极佳在外地却遭到冷眼，实属可惜。

汉董大师酒

汉董大师酒（珍品10）在贵州本地是口碑极好的平价酱酒，其由酱酒之父李兴发的徒弟亲身酿制和勾调，李兴发关于爱酒人士应该并不生疏，他是茅台酒厂成立之初的酿制人之一，关于酱酒的酿制常识深有感悟。李兴发将其毕生所学授予到汉董大师酒（珍品10）酿制人身上，只为这份技艺可以传承下去。

种种原因使得汉董大师酒（珍品10）终究以优质酱酒的模样问世，才入世时便得到本地酱酒爱好者的一众好评，酒友对它的点评是：“它值得”，可却因酿制人疏忽宣扬，从而外地人闻所未闻。

王绍彬酒

王绍彬酒以王绍彬为名，前面说到李兴发，现在不得不提一下王绍彬。王绍彬是上世纪茅台酒初代的酿制人之一，也是茅台酒厂历代老厂长之一。现在的茅台酒的光辉离不开当年王绍彬提出的“以酒养糟”，也因这个立异理念有了现在的大曲坤沙工艺。

王绍彬酒成品就是用大曲坤沙酿制后的基酒搭配上王老在世时的贮藏的老酒进行勾调，酒香中带有上世纪茅台前身“王茅”的香气。

白酒不论贵贱尊卑，要想在酒圈安稳开展，离不开酒质、立异和宣扬，希望越来越多的好酒能注重起来，将白酒圈现在鱼龙混杂的局势做出改动。

今日的分享到此结束了，关于陕西一陨落名酒现在已日薄西山的阅历，你有何感受？