“个人存酒”市场正在生长

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个人存酒 是一个鲜有人提及和深度研究的话题,但也是目前正高频次发生的市场现象。多重因素催生了 个人存酒 ,尤其是在茅台等一线名酒价格不断上涨的今天。 个人存酒 市场的容
个人存酒 是一个鲜有人提及和深度研究的话题,但也是目前正高频次发生的市场现象。多重因素催生了 个人存酒 ,尤其是在茅台等一线名酒价格不断上涨的今天。 个人存酒 市场的容量虽然缺乏统计数据,但直观感受却在快速扩容,且规模不小。

1、这是一个很少人关注的小众市场

买点酒存起来,这在最近几年成为了一个热门话题。个人存酒,既不是政务和商务团购,也不是零点消费。长期以来,存酒市场是一个零散的隐形存在,以至于很多经销商都把这个市场忽略不计,更不会专门有针对性的制定推广方案。

个人存酒的动机多种多样,涉及到的群体也涵盖非常广泛的人群,更没有固定的渠道,以至于销售难度也比较大。从购买心理上,也不同于常规产品。在餐饮渠道或者应酬场合,现在越来越多的人会拿出一款生产日期久远的产品,供大家品尝,既不会丢面子,又非常具有价值,也尝尝会成为酒桌上的谈资,给参与饮用者带来与众不同的感受。

个性化的价值表达,用自己珍藏多年的酒招待客户,本身代表了更高端更有仪式感的一种应酬方式,消费者用存酒的方式,和社交价值进行了完美的融合,比用人人都可以买到的茅台等名酒更具价值感。这是存酒兴起的一个重要原因。另外一个原因来自于一些特殊的处于 甲方地位 群体,日常都是喝不花钱的高端酒,退休后不愿意自己花钱购买高端产品,于是存一些酒备用。

2、这是一个正在变热和扩大到一定规模的市场

这个市场现在已经开始具备一定规模了,而且热度正在不断上升。

个人存酒市场的兴起大致有以下几个原因:

一是一线高端名酒价格不断上升,社交圈的饮酒属性让很多购买者既要有面子,又希望能省钱,于是很多人借助 酒是陈的香 以及更稀缺、更多时间积淀、更多个人专属的传统价值逻辑,开始存一些酒,在重要场合使用。从消费场景看,有的人存酒是存一些中档但是品质好的产品,以备以后招待客人;

另外也有人存起来为了今后下一代婚宴使用,省钱又有意义;

三是受到茅台等名酒涨价的引导,为了存起来以后能升值;

四是自己存的更放心,也更有意义,出于对市场上年份酒的不放心,不如自己存点,将来饮用品质更好,体验更佳。

除此之外,还有一部分是老酒玩家,为了收藏,更有一部分经销商作为经营项目介入其中,存一部分常规产品,销售时以存放年限为标准自己涨价。

存酒意识的觉醒,一方面是受到目前高端名酒涨价的刺激而产生,另外一方面也是消费意识的被唤醒。在很多时候,消费者团购购买时,会主动要求存放年限更长的产品。在部分低端市场,很多经销商会主动找一些存放时间久的库存产品销售,在他们看来,进货成本低,存放年份真实,酒的品质更高。借助时间差寻求有共同认知的高性价比产品,是所有购买者的本质需求。

个人存酒市场的不断生长,为团购渠道的推广带来了新的商机,也为部分品质好、价格合理以及有一定品牌力的企业带来了新的市场需求。

3、这是一个具有颠覆意义和健康向上的个性化市场

虽然这个市场还比较小众,但是这个市场的快速增长,对白酒行业有着很大的启发和价值。

首先,自己存酒,以时间差换取性价比的方式,充分说明了消费者追求性价比产品的意识,而且在一些消费场合也确实可以因为时间积淀而大幅度提升产品的价值档次感。

如果这种风潮大规模的流行,对高端产品会形成一定的冲击。最近几年,白酒行业流行复刻版怀旧产品,其实正是消费者年份品质意识觉醒的体现。更多的消费者开始关注什么样的白酒产品适合存放,这在一定程度上促进了消费者培育。越来越多的消费者在寻求白酒储存和白酒工艺品质鉴别等方面的学习。

其次,个人存酒市场的兴起,也是健康向上的消费个性化崛起的标志。消费者不再盲目跟风,更希望寻求个性化产品、高品质产品、更真实的自己存放的年份价值产品,来表达自己。

实际上,白酒行业长期以来泛滥的年份概念,早已经在消费者的心智当中被抛弃,只有自己存放多年的产品才更值得信任和关注,这也在一定程度上强化了 酒是陈的香 这一价值。

对整个白酒行业的发展而言,以更高性价比产品彰显社交属性和高价值,正是白酒健康发展的方向。目前白酒行业所出现的部分产品价格过高现象,实际上是消费者在买单。无论是酱酒热也好,高端产品涨价也好,任何香型品类都有自身的合理价值,消费者也是最终的裁判,用合适的价格买到更高品质产品也是消费者永远追求的。

个人存酒是一种源于传统观点,却在现代市场语境中被不断放大的价值表达方式,就象 喝一瓶82年的拉菲 一样,喝一瓶自己存了10年的老酒,正在成为一种很骄傲很炫酷的流行。(原标题:正在生长! 个人存酒 市场!)

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